Sous Vide Schweinebraten


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On 04.02.2020
Last modified:04.02.2020

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Nach Stunden werden aus zähen Fleischstücken wunderbar zarte Gaumenfreuden! Dauer max. Tafelspitz, Hüfte. Für das Garen von Schwein gelten etwas höhere Kerntemperaturen.

Ich hoffe, ich konnte Ihnen damit helfen. Hallo Kerstin , danke für die Antwort. Hab auch nenCaso und den Trick so probiert , allerdings wird auch so schon Flüssigkeit angesaugt bevor alle Luft raus ist.

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Ab an den Herd, Gruss , Arno. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Durchschnittliche Bewertung: 4. Bewertungen anzeigen Abbrechen Jetzt anmelden.

Das Rückenstück mit etwas Olivenöl einreiben und mit Knoblauchscheiben und dem Lorbeerblatt belegen und vakuumieren. Für ca. Alternativ geht es auch im Dampfgarer.

Lieber etwas länger drin lassen, wenn man unsicher ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufschneiden. Knoblauchzehe n. Strauchtomate n. Pflanzenöl oder Butterschmalz.

Filet cm. Nacken cm. Schinken cm. This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed. Toggle navigation.

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2 Gedanken zu „Sous Vide Schweinebraten“

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